Kai wird 1969 geboren und fängt mit acht Jahren an, Gitarre zu spielen. 1984 zieht er mit seiner Familie nach New York und, nachdem er mit der Hilfe der Plattensammlung seines Vaters mittlerweile die Liebe zum Jazz entdeckt hat, nimmt er dort Unterricht bei John Abercrombie.
Zurück in Berlin studiert er von 1990 bis 1994 an der Hochschule der Künste in Berlin unter anderem bei David Friedman, Sigi Busch, Jerry Granelli und Michael Gechter. 1994 bis ’95 verbringt Kai noch einmal in New York und studiert mit John Abercrombie, Mike Stern, Wayne Krantz, Charle Banacos und Richard Boukas.
In den folgenden Jahren gibt es mehrere Touren in den USA und Kanada mit dem Schlagzeuger Jerry Granelli und seiner Band UFB.
1999 erhält Kai ein Stipendium vom Berliner Senat um am Internationalen Jazzworkshop in Banff (Kanada) teilzunehmen. (Die Lehrer in diesem Jahr sind Kenny Werner, Dave Holland, Dave Douglas u.a.)
Bands und Projekte aus und sind unter anderen das Kai Brückner Trio with Aaron Alexander und J. Anthony Granelli, Kai Brückner’s MicroBazaar, Yakou Tribe, Jerry Granelli’s UFB, Jacobien Vlasman Quartett, Thärichens Tentett, Lone World Trio with Christian Brückner, Tilman Dehnhard Quintett, Tanmoy Bose’s TaalTantra, Sebastian Merk’s Merkur, Jocelyn B. Smith Band, Jannis Zotos Group, Pepe Berns Network, Lisa Bassenge Band and Andreas Schnermann’s Poetry Clan, Maria Farantouri, Zülfü Livaneli, Glenn Müller, Esther Kaiser, die Big Band der Deutschen Oper Berlin.
Konzerte und Workshops in Deutschland und Europa, USA, Kanada, West Afriak, Kenia, Madagascar, Vietnam, China and Indonesien mit verschiedenen Projekten, längere Aufenthalte und Touren in Indien mit Tanmoy Bose (Ravi Shankar). Aufträge für Filmmusik (ZDF and arte). Diverse Kompositionen für Hörbücher, Hörspiele und Lesungen. Diverse CD- , Video Produktionen und Radiosendungen.
Kai unterrichtet zur Zeit Gitarre an der UdK in Berlin.